Vorreiterrolle
Christian Bau führt als erster Drei-Sternekoch bei Tischbuchungen für Wochenenden und Feiertage eine Vorkasse ein und möchte damit auch Kollegen den Weg bereiten. Das Nicht-Erscheinen von Gästen mache die täglich notwendige Kalkulation von den in der Sterneküche benötigten hochwertigen Zutaten zunichte. Die Verschwendung dieser zu 100 Prozent frischen Lebensmitteln, bewirkten ideell und betriebswirtschaftlich einen hohen Schaden. Die Konsequenz für Christan Bau daraus ist: An Freitagen und Samstagen sowie am Vorabend eines Feiertags und am Feiertag selbst zieht das Victor’s Fine Dining by Christian Bau ab 1. März pro Gast per Kreditkarte 200 Euro vorab ein. Erscheinen die Gäste nicht zum gebuchten Termin und kann der Tisch kurzfristig nicht nachbesetzt werden, behält das Restaurant die Pauschale pro Person ein. „Leider zwingen uns die Erfahrungen aus dem vergangenen Jahr zu diesem Schritt, denn die Rate an No-Shows und kurzfristigen Absagen haben über die letzten Monate weiter zugenommen. In unserem kleinen Restaurant entstehen mit jedem freien Tisch rund zehn Prozent Umsatzeinbußen", erklärt Bau. „Nachdem wir gleichzeitig für Reservierungen eine Vorlaufzeit von rund drei Monaten und lange Wartelisten haben, ist es umso ärgerlicher, wenn ein Tisch an begehrten Wochenend- oder Feiertagsterminen trotz Buchung leer oder unterbesetzt bleibt." Er bedauere die Notwendigkeit, rechne aber mit Verständnis, denn der Trend treffe die gesamte Branche. „Mit der Einführung der Vorkasse, möchte ich auch Kollegen motivieren, ähnliche Vereinbarungen einzuführen."
Gesichtsschmerzen haben viele Ursachen
Wer häufiger Schmerzen im Gesicht hat, kann Zeitpunkt und Art der Anfälle schriftlich festhalten. Denn ein solches Schmerztagebuch hilft Ärzten bei der Diagnose – und damit auch bei der korrekten Behandlung der Beschwerden. Darauf weist der Berufsverband Deutscher Nervenärzte (BVDN). Eine häufige Form des Gesichtsschmerzes ist zum Beispiel die Trigeminusneuralgie. Die Schmerzattacken sind dabei in der Regel kurz und heftig und meistens auf eine Seite beschränkt. Auslöser sind zum Beispiel Reize wie Kauen, Schlucken oder Zähneputzen. Betroffene sind teils sehr lang beschwerdefrei, bevor die Schmerzen plötzlich und dann gleich mehrmals täglich zurückkehren. Für Schmerzen im Gesicht sind aber noch andere Ursachen denkbar, darunter auch psychosomatische Probleme. (dpa)
„Stimme komplett verloren"
Pop-Legende Elton John hat wegen gesundheitlicher Probleme ein Konzert im neuseeländischen Auckland abbrechen müssen. „Ich habe meine Stimme komplett verloren, es tut mir so leid", sagte der 72-jährige Musiker örtlichen Medienberichten zufolge unter Tränen, bevor er von der Bühne begleitet wurde. Er wollte gerade den Song „Daniel" singen, wie es weiter hieß. Das Publikum im ausverkauften Mount-Smart-Stadion habe den britischen Sänger mit Ovationen verabschiedet. Elton John schrieb später auf Instagram, bei ihm sei zuvor eine Lungenentzündung festgestellt worden. Dennoch habe er sich entschlossen, aufzutreten. „Ich bin enttäuscht, zutiefst verärgert, und es tut mir leid. Ich habe alles gegeben. Vielen Dank für eure außergewöhnliche Unterstützung und all die Liebe, die ihr mir bei der heutigen Vorstellung entgegengebracht habt", ergänzte er. Es waren zwei weitere Konzerte in Auckland geplant, wie es weiter hieß. (dpa)
Aston Martin Vantage bald auch als Roadster
Aston Martin bieten den Vantage künftig auch als Roadster an. Der offene Sportwagen kommt im zweiten Quartal in den Handel. Er soll laut Hersteller mindestens 157.300 Euro kosten. Dafür gibt es den Zweisitzer mit einem Faltverdeck aus Stoff, das nur 60 Kilo mehr Gewicht bringt und sich binnen weniger Sekunden bei Geschwindigkeiten bis 50 km/h auf Knopfdruck über den Kofferraum faltet. Der fasst immer mindestens 200 Liter und sichert so ein Mindestmaß an Alltagstauglichkeit, so Aston Martin weiter. Den Antrieb übernimmt der Roadster vom Coupé: Es bleibt bei dem von AMG eingekauften V8-Benziner mit vier Litern Hubraum und 375 kW/510 PS. Er beschleunigt in 3,7 Sekunden von 0 auf 100 km/h und erreicht eine Spitzengeschwindigkeit jenseits von 300 km/h. (dpa)