Überall in Deutschland stehen die Sonnenblumenfelder in voller Blüte und verbreiten nicht nur bei Sonnen­schein mit ihrem strahlenden Gelb gute Laune. Davon ließ sich auch Nathalie Dullinger aus dem saarländi­schen Winterbach anstecken. Die robusten, oft sehr hoch wachsenden Blüten erfreuen Gärtner und Blumen­freunde über mehrere Monate bis in den Herbst hinein. Helianthus annuus ist die Ölpflanze, die weltweit die drittgrößte Anbaufläche einnimmt, nach Sojabohnen und Raps und vor Ölpalmen und Olivenbäumen. Hierzu­lande galt zuletzt nicht nur das Öl aus Sonnenblumen, sondern auch deren Saatgut als Mangelware. Grund ist der Krieg in der Ukraine, die bislang Agrar-Haupt­lieferant war. Immerhin ist der Preis für Sonnenblumen­öl inzwischen wieder leicht zurückgegangen.